Sodium Hexametaphosphate

1. Aplikasi utama ing industri panganan yaiku:
(1) Digunakake ing produk daging, sosis iwak, ham, lan sapiturute, bisa nambah kapasitas nyekel banyu, nambah sifat naleni, lan nyegah oksidasi lemak;
(2) Nalika digunakake ing tempel kacang lan kecap, bisa nyegah discoloration, nambah viskositas, shorten periode fermentasi, lan nyetel rasa;
(3) Digunakake ing ombenan woh lan ombenan sumilir, bisa nambah ngasilaken jus, nambah viskositas, lan nyandhet dekomposisi vitamin C;
(4) Digunakake ing es krim, bisa nambah kapasitas expansion, nambah volume, nambah emulsification, nyegah karusakan tempel, lan nambah rasa lan werna;
(5) Digunakake ing produk susu lan omben-omben kanggo nyegah udan gel;
(6) Nambahake menyang bir bisa njlentrehake omben-omben lan nyegah turbidity;
(7) Digunakake ing kacang buncis kaleng, woh-wohan lan sayuran kanggo nyetabilake pigmen alam lan nglindhungi werna pangan;
(8) Sodium hexametaphosphate larutan banyu sing disemprotake ing daging sing diobati bisa nambah kinerja pengawet.

2. Industri industri utamane kalebu:
(1) Bisa digawe panas karo sodium fluoride kanggo gawé sodium monofluorophosphate, kang bahan mentahan industri penting;
(2) Minangka softener banyu, yen digunakake ing dyeing lan finishing, bisa soften banyu;
(3) Uga digunakake minangka inhibitor skala ing industri perawatan banyu kayata EDI (electrodialysis of resin), RO (reverse osmosis), lan NF (nanofiltration).